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煮八爪鱼时水开下锅大错特错……学会这1招口感鲜嫩无腥味

ope体育平台 时间:2020年02月14日 19:33

正所谓“秋风起,蟹脚痒”,秋天一到,又是一年的海鲜季!不知道各位开始吃海鲜了吗?海鲜是很多人的挚爱,然而秋季又是吃海鲜的大好时机,所以很多人都会购买各种海鲜,然后拿回家做成各种美食来解馋。海鲜的种类繁多,今天要给大家说的就是八爪鱼了。想要八爪鱼美味,做的时候也是需要技巧的,下面要给大家说的就是煮八爪鱼时,水开下锅大错特错……学会这1招,口感鲜嫩无腥味,一起来学学吧。

八爪鱼是一种无脊椎动物,在章鱼科中算是中型动物,分布在世界各地的热带及温带海域。它的肉很肥厚,含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,是优良的海产食品。说到这里,想必大家都有一个疑惑,那就是章鱼、墨鱼、鱿鱼、八爪鱼、乌贼、枪乌贼等等,他们外边看着都差不多,很多人都以为他们同一种,只是叫法不同的,其实不是的。不过为了方便易容,咱们可以理解为章鱼=八爪鱼,乌贼=墨鱼,鱿鱼=枪乌贼。

首先咱们要挑选活的,海鲜市场上,新鲜的八爪鱼都是满箱盘乱爬的。买回来的八爪鱼一定要清洗干净,不然腥味也是很重的。清洗的时候,我们要用盐抓洗八角鱼,杀菌的同时,八角鱼身上的黏液也清除了,吃起来也更加的干净了。煮八爪鱼的时候,正确的做法就是锅中水冒小气泡时下锅,这时候的温度最适宜。如果开水煮,很容易破坏它的营养成分,而且正它的外皮很容易烫破。ope体育平台不过还有一点需要注意的就是八爪鱼只需要煮几十秒就可以了,煮的时候,速度要快,煮久了八爪鱼的肉质会变得没有韧性,口感就差多了。

最后八爪鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。因此对于喜欢爱美的女士不妨多吃一些吧。再者八爪鱼性平味甘,无毒,可以入药,具有补气养血、收敛生肌的作用,是女性产后补虚、生乳、催乳的滋补佳品。以上就是今天的分享了,喜欢小编的文章不妨点赞、收藏、评论、分享,您的“一赞一评”,对我而言,都很重要的。

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