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天下上体型最大的鲍鱼良多人对它垂涎三尺国内却无法引进养殖

ope体育平台 时间:2020年01月12日 23:34

快过年了,今天给大家介绍一些美食。鲍鱼位居四大海味之首,营养价值非常丰富,是中国传统的名贵食材,到了现在仍被人们争相追捧。古诗文中也有提及过“鲍鱼”,不过大多指代的是“用盐腌制的鱼”,ope体育平台而现代语境中的“鲍鱼”,在古代都被称为“鳆鱼”,到了近代以后才慢慢的被人称之为鲍鱼。鲍鱼的种类繁多,体型和肉质也各不相同,今天就给大家介绍一下世界最大的鲍鱼。

目前,人们发现最大的红鲍贝壳长31.3厘米,重量足有六斤,是世界上最大的鲍鱼。红鲍大多分布在美国和墨西哥的太平洋沿岸地区,通常来说大个头都会给人一种肉质变差的感觉,但是红鲍却刚好相反,它的肉质鲜美肥嫩,是难能可贵的食材。所以,很多人都对它垂涎欲滴,导致人们过度捕捞,红鲍数量正在急剧减少,也越来越难吃到了。

有网友就问了,这么好的食材为什么不引进国内进行养殖呢?倒也不是不想引进,而是红鲍对于生长的环境有一定的要求,我国的海域并不适合它的生长;虽然红鲍仍旧摆脱不了黏糊糊、软塌塌的气质,但在美食的世界并不看脸,快过年了很多吃货朋友们对于无法品尝到这么鲜美的鲍鱼表示遗憾,真的是太可惜了。

在这里再补充一点小知识,虽然鲍鱼的形象颇为独特,造假不太容易,但也不是没有。所以在这里告诉大家几个辨别真假鲍鱼的办法,凡是背面有道明显深印痕迹的“鲍鱼”就是假鲍鱼无疑,其次就是从色泽和外形来进行观察,真鲍鱼呈椭圆形,鲍身完整;那种切片加工过的鲍鱼就更容易冒充了,例如脉红螺就可以加工成假鲍鱼,一般都是用大个头的脉红螺晒干切片,以“鲍鱼片”的形式示人。

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